Anguila a la plancha con carbón fresco
Valor nutritivo
La anguila no solo es tierna en carne, deliciosa en sabor, sino también rica en nutrición.Su carne de pescado fresco contiene un 18,6 % de proteína, que llega al 63 % después de ser transformada en anguila asada.También es rico en grasas, carbohidratos, varias vitaminas, calcio, fósforo, hierro, selenio y otros nutrientes.Su valor nutricional se encuentra entre los mejores entre los pescados.Además, la carne de anguila es dulce y plana, y no es un alimento caliente y seco.Por lo tanto, comer anguila más nutritiva en los calurosos días de verano puede nutrir el cuerpo, aliviar el calor y la fatiga, y no solo prevenir la pérdida de peso en el verano, sino también lograr el propósito de nutrir y estar en forma.No es de extrañar que a los japoneses les guste la anguila como tónico de verano.Los productos nacionales son escasos y tienen que importar mucho de China y otros lugares cada año.